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[食疗降糖] 吃苦瓜不能降糖 这是真的吗

2016-05-11| 有:  位盆友前来围观

简介: 苦瓜确实有能够降糖的成分,是一种多肽,但无论是我们直接吃的苦瓜,还是市面上卖的苦瓜制剂,都不可能保证提供足够降糖的多肽成分,所以都不可能有直接的降糖效果。

一说吃什么能降糖?大家首先想到的可能就是苦瓜,市面上也有很多打着苦瓜旗号的降糖食品,其实这是个大错误,错就错在人们以为糖尿病的问题出在糖上,因此要忌甜,苦瓜之苦正好能中和甜味儿。

事实上,糖尿病不是因为吃糖多,而是吃的热量多,而能产生热量的不仅是糖,我们吃进去的食物主要就三大类:一是碳水化合物,包括粮食和各种糖类;二是蛋白质,包括鱼肉蛋奶;三是脂肪,包括肥肉或者植物油。这些食物都要产生能量,哪种吃多了,都会因为热量过多而导致糖尿病。从这个意义上说,能降糖的食物首先必须是热量低的,如果按照这个标准选择的话,没有苦味的黄瓜、冬瓜,比苦瓜的热量还低,更适合降糖。

人们也确实对苦瓜做了研究,发现其中确实有能降糖的成分,是一种多肽,但是多肽类的物质如果不做特殊处理,吃进胃里之后就会被胃酸腐蚀得变性,吃哪些食物可以降低血糖,也就由此失去了原本的降糖作用。无论是我们直接吃的苦瓜,还是市面上卖的苦瓜制剂,都不可能保证提供足够降糖的多肽成分,所以都不可能有直接的降糖效果。苦瓜降糖的唯一可能,是你把原本要吃的馒头或红烧肉换成了苦瓜,原本因为吃馒头或吃肉升高的血糖因此没能升高,如果你把苦瓜当做降糖药,肯定是错误的。

其实,不只是苦瓜,黄瓜、冬瓜、白萝卜、韭菜、豆芽都有类似的降糖作用,因为它们的热量都很低。下面这个式子对大家也是个提示:10克烹调油=250克花生或瓜子=25克米或面=50克瘦肉=120克土豆=120克鱼类=150克豆腐=200克水果=500克青菜=750克西瓜。10克烹调油的热量和750克西瓜一样,等式越往后的食物热量越低,它们和排在前面的食物相比,都有降糖和减肥的效果。